El sábado 23 y domingo 24 de enero, en el Atelier de cuisine Bertrand, vuelve la cocinera Toñi Soriano de la Vila-Joiosa a enseñarnos recetas clásicas de la gastronomia valenciana, arroces secos y caldosos, como la paella valenciana, la paella alicantina, el arrós negre, el arroz con coliflor y bacalao y otros. El curso dura 5 horas desde las 10 de la mañana a la 3 de la tarde.